طرز تهیه کلوچه خوشمزه شوشتری
تاریخ انتشار: ۲ آبان ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۹۵۱۳۶۹
کلوچه شوشتری یکی از شیرینی‌های محلی و معروف است که در شهر شوشتر در استان خوزستان تولید می‌شود. این شیرینی دارای طعم و مزه‌ای خاص و منحصر به فرد است و از مواد اولیه ساده‌ای مانند آرد، شکر، روغن، رازیانه، زیره و در صورت تمایل خرما تهیه می‌شود.
کلوچه شوشتری یکی از شیرینی‌های سنتی و خوشمزه استان خوزستان است که به دلیل طعم و عطر دلپذیرش، طرفداران زیادی دارد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
ابتدا پودر مخمر را با ۱ قاشق غذاخوری شکر مخلوط کرده و سپس نصف پیمانه شیر ولرم را به آرامی داخل آن بریزید. ظرف محتوی این مواد را ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا مخمر عمل کند.
بکینگ پودر و نمک را با ۵ پیمانه آرد مخلوط کرده و مخلوط آرد را ۳ بار الک کنید. سپس، رازیانه و زیره را هم داخل آرد بریزید و خوب هم بزنید.
روغن مایع را به مخلوط آرد اضافه کرده و هم بزنید تا مواد به شکل خرده نان درآیند. سپس، شیر و مخمر عمل کرده را به مخلوط اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود.
خمیر را داخل کاسه چرب شده قرار دهید و روی آن را با سلفون بپوشانید. خمیر را به مدت ۱ ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود. (می توانید اطراف ظرف را با پتو بپوشانید.)
پس از اینکه خمیر استراحت کرد. فر را روشن کنید تا گرم شود. خمیر را روی سطح آردپاشی شده به شکل دایره باز کنید. سپس، خمیر را به شکل دلخواه برش بزنید.
کلوچه‌ها را داخل سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید و روی آنها را با مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران رومال کنید.
کلوچه‌ها را به مدت ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا بپزند.
طرز تهیه کلوچه شوشتری خرماییهستههای خرما‌ها را گرفته و به شکل مربع یا دلخواه برش بزنید. حتی می‌توانید آنها را له کنید و با پودر هل و پودر دارچین خوب مخلوط کنید.
خمیر کلوچه شوشتری شکری را به شکل دایره باز کنید و مواد خرمایی را روی آن قرار دهید.
خمیر را به شکل دلخواه جمع کنید و به شکل دایره یا بیضی درآورید.
کلوچه‌ها را داخل سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید و روی آنها را با مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران رومال کنید.
کلوچه‌ها را به مدت ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا بپزند.
نکاتی برای تهیه کلوچه شوشتری• برای اینکه خمیر کلوچه نرم و لطیف شود، بهتر است از آرد قنادی استفاده کنید.
• اگر از آرد گندم استفاده می‌کنید، باید آن را الک کنید تا صاف و یکدست شود.
• برای اینکه کلوچه‌ها به خوبی پخته شوند، باید فر را از قبل گرم کنید.
• اگر می‌خواهید کلوچه‌ها طعم زعفرانی داشته باشند، می‌توانید به زرده تخم مرغی که برای رومال استفاده می‌کنید، مقداری زعفران دم کرده اضافه کنید.
منبع: فرارو
کلیدواژه: کلوچه شیرینی قیمت طلا و ارز قیمت موبایل کلوچه ها قرار دهید روی آن
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۹۵۱۳۶۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تسهیل در روند اجرای آزادراه شهید شوشتری ظرف ۱۰ روز آینده
تین نیوز
شهردار منطقه ۱۴ از بازگشایی مسیر آزادراه شوشتری ظرف ۱۰ روز آینده خبر داد.
به گزارش تین نیوز به نقل از تسنیم، امیر شهرابی فراهانی؛ شهردار منطقه 14 در جریان این بازدید از محدوده خیابان رحیمی، سرای محله فیروزه و دوربرگردان سوم خرداد بازدید کرد و گفت: از عوامل خدمات شهری، ترافیک و عمران می خواهم که در روزهای آینده با حذف موانع و زوائد ترافیکی موجود در خیابان ها موجب سهولت تردد در محدوده منطقه شوند.
وی با تاکید بر کاهش بار ترافیکی افزود: لازم است ظرف یک هفته، با حداکثر 10 روز آینده مسیر مسدود در آزادراه شهید شوشتری حدفاصل اتوبان بسیج ـ محلاتی و پل ابوذر بازگشایی و مسیر تردد شهروندان همواره شده و از بار ترافیکی شرق منطقه کاسته شود.
شهردار منطقه 14 در حاشیه این بازدید با بیان آنکه طرح احداث آزادراه شهید شوشتری به عنوان تثبیت کننده حریم نهایی شرق تهران شامل احداث بزرگراهی شمالی ـ جنوبی در منتهی الیه شرق تهران است و بزرگراه امام رضا(ع) در جنوب شرق پایتخت را به بزرگراه شهید یاسینی در شمال شرق تهران متصل می کند، یادآور شد: طول این معبر بزرگراهی کمربندی بالغ بر 15 کیلومتر در دو مسیر رفت و برگشت به عرض پوسته تا 76متر است که هر مسیر شامل 3خط عبور بوده و در میانه مسیر از طریق تقاطع غیر هم سطح به بزرگراه شهید محلاتی متصل می گردد.
وی خاطرنشان کرد: به دلیل اهمیت این بزرگراه به عنوان کمربندی شرقی تهران و محور کمکی بزرگراه بسیج و نقش اساسی آن در هدایت ترافیک ترانزیتی برون شهری به خارج از شهر تهران و کاهش بار ترافیک در معابر شرقی، مدیریت شهری بر آن شد تا روند احداث این بزرگراه به عنوان یکی از اولویت های عمرانی از مسیر و محدوده منطقه تسهیل یابد.
آخرین اخبار حمل و نقل را در پربیننده ترین شبکه خبری این حوزه بخوانید
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند